有一次在市场上的一家粮店门口,看到十几个人因为听到店主回答只有南县面条调头就走。 我不禁疑问为什么本地人更亲睐外地面条,我们南县难道做不出好面条吗? 陈克明:做面条每个环节都得精益求精,需要解决的问题肯定不少。 而我们做的面条与手工面条相差较大,手工面条加水率可以达到50%,而挂面最多可以加到30%。 第一个梦想为了一家人过上好日子,希望南县人吃上我陈克明的面条,我花了十六七年做到了。 目前公司检测中心能独立完成面粉、面条等全部食品安全指标的检测,而“研发检验综合楼”项目使公司从研发环境及硬件设施等方面,将公司研发水平提升到一个新的水平。 这些专利和配方涉及高新技术应用、生产工艺、生产设备、食品安全、营养科学等领域。
2021-04-15来源:新华网湖南频道